棉籽油預(yù)榨浸出，企鵝機(jī)械省事省力又省心

　　棉籽是我國四大油料之一，棉仁含油量高達(dá)40% ，經(jīng)過壓榨或浸出得到的棉籽油中含有大量人體所需的脂肪酸，其中亞油酸含量可達(dá)44%~55%，亞油酸能夠幫助人體抑制血液中的膽固醇，對人體健康多以益處。

　　此外棉籽油中三硬脂酸甘油酯含量較少，脂肪酸的凝固點(diǎn)在60度以下，能夠結(jié)晶成同質(zhì)多晶體成為氫化植物油的替代品。目前我國對棉籽油的浸出采用的是預(yù)榨浸出法，這是由油脂特性所決定的。棉籽含油量不低，棉籽毛油中含有棉酚還有酸味和澀味，呈棕黃色或者黃褐色。

　　這些是由油脂中棉酚和衍生物、色素引起，酸澀味是由于游離脂肪的存在引起。當(dāng)溫度超過120度時棉酚會發(fā)生變性，變色棉酚難以分離，增加了油脂色澤精煉的困難性。傳統(tǒng)的壓榨法提取棉籽油是不斷的油料進(jìn)行高溫高壓的物理擠壓，純物理壓榨的優(yōu)點(diǎn)是綠色健康，但弊端是出油率不高。

　　想要達(dá)到理想的出油率，需要反復(fù)壓榨原料且持續(xù)作用在高溫下，以此得到的棉籽毛油質(zhì)量較差。浸出法制油是通過食品級溶劑與油料相互接觸，通過萃取原理將油脂提取出來，整個工藝本質(zhì)也是物理工藝，油脂和有機(jī)溶劑不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不會低油脂中各項營養(yǎng)物質(zhì)造成損害。

　　不過考慮到棉籽中油脂含量較高，直接浸出法會耗費(fèi)大量的有機(jī)溶劑，進(jìn)行回收時難免會增加溶劑回收的難度，增加油廠的生產(chǎn)成本，出于經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的考慮，大多數(shù)油廠會考慮預(yù)榨浸出法制取棉籽油。預(yù)榨浸出法是傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)的碰撞，是兩種制油工藝優(yōu)勢的相結(jié)合。

　　它是油廠在經(jīng)過了多次的研究探討以及相關(guān)實驗研究出的一種理想的制油工藝，主要針對含油量高又不適合進(jìn)行反復(fù)壓榨的油料。預(yù)榨浸出法在油廠中應(yīng)用廣泛不但節(jié)省了設(shè)備成本，提高了成品油的質(zhì)量，還為企業(yè)降低了能源消耗，是值得大力推廣的榨油工業(yè)，發(fā)展前景廣闊。

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