葵花籽油精煉設(shè)備，降低油脂中的蠟質(zhì)含量

作者：小編發(fā)布時間：2025-02-06 點擊數(shù)：

葵花籽是近些年發(fā)展迅速的食用油，多采用壓榨法制取，壓榨得到的葵花籽油中含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，不過在生產(chǎn)過程中難免會出現(xiàn)各種雜質(zhì)摻雜到葵花籽油中，為了提高食用油的質(zhì)量建議油廠對葵花籽毛油進行精煉處理。

葵花籽油精煉過程中可能會造成部分維生素E、植物甾醇，如 β- 谷甾醇、菜油甾醇等營養(yǎng)物質(zhì)的含量有所降低，但是合理的精煉方案以及靠譜的精煉設(shè)備還是能較大程度的保留油脂中的植物甾醇，保留油脂的營養(yǎng)物質(zhì)，但是未經(jīng)精煉的葵花籽油中可能含有膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸、色素等物質(zhì)，這些不光會影響的風味和穩(wěn)定性，并且可能對人體健康產(chǎn)生不好的影響。

未精煉葵花籽油還含有較多的雜質(zhì)，如泥沙、蛋白質(zhì)、蠟質(zhì)等，這些雜質(zhì)可能會對人體健康造成潛在威脅?？赏ㄟ^過濾、脫色、脫臭等精煉工藝，能夠分離大部分雜質(zhì)和有害物質(zhì)，使油更加健康，符合相關(guān)食品健康標準。

精煉脫膠可以分離毛油中膠溶性雜質(zhì)，同時提高油的穩(wěn)定性和澄清度，避免油脂在進行烹飪時出現(xiàn)大量的油煙。經(jīng)過脫酸等精煉步驟后，游離脂肪酸含量大幅降低，油的質(zhì)量和穩(wěn)定性得到提高，更適合長期儲存和烹飪使用。

此外葵花籽油還需經(jīng)過脫色、脫臭和脫蠟工藝的處理，脫色和脫臭是很好理解的，就是為了分離油脂中的色素分子以及異味，脫蠟并不是大多數(shù)食用油都需要經(jīng)歷的階段，不少油脂像菜籽油、花生油這些食用油并不需要進行脫蠟，而米糠油、亞麻籽油是需要進行脫蠟加工的，分離油脂中的蠟質(zhì)，提高食用油的澄清度。

在葵花籽油精煉加工過程中，選擇合適的機械設(shè)備對油廠來說格外的重要，鄭州企鵝糧油機械設(shè)備廠家，自1982年起專注于研究各種糧油機械設(shè)備，自建廠房占地上百畝，所設(shè)計制造的糧油設(shè)備被國內(nèi)外多家油廠所選擇，糧油設(shè)備自動化程度高，可準確把控油脂生產(chǎn)時的生產(chǎn)溫度、時間等多項條件，為生產(chǎn)出健康營養(yǎng)油打下堅實的基礎(chǔ)，被諸多客戶所認可。