食用油精煉加工,企鵝機械為您量身定制方案
從油脂原料中獲取得到的油脂被稱之為毛油,毛油是不能直接供給人們食用的,里面含有很多有害雜質(zhì),對人體是不利的,故而要對毛油進行精煉,油脂精煉的目的就是根據(jù)不同的要求和用途,將雜質(zhì)從油脂中分離,得到符合質(zhì)量標準的成品油。
毛油中存在雜質(zhì)會影響油脂的質(zhì)量而且會使油脂的儲藏保存困難,為了不讓油中的雜質(zhì)影響油的營養(yǎng)價值以及儲藏,就需要將油中的雜質(zhì)給處理一下,但是也并不是說將油中的雜質(zhì)都清理干凈,因為那樣不光很困難,需要投入的資金比較多,而且得到的油脂食用價值也降低了。
精煉是將毛油中那些對人體不利的雜質(zhì)分離出去,就像是棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、黏液、水分這些是需要清理的,但油中有益的雜質(zhì)是會保留下來的。毛油的精煉需要進行較多的步驟,通??梢苑譃槊撃z、脫酸、脫色、脫臭等幾大步驟,根據(jù)油脂種類的不同或者是所需要達到的標準不同,會添加或者減少一些步驟,但是目的都是為了得到符合標準的精煉油。
精煉的方法根據(jù)整個精煉的工藝手法以及選用的原料??梢苑譃槿N,分別是機械法、化學法和物理法三種,這三種精煉的原理雖然有所不同但是在精煉之前都需要對毛油進行沉淀。然后在對毛油進行精煉處理,在經(jīng)過精煉以后的油就是成品油了,所以精煉這一步驟是比較重要的。
在精煉的過程中,整個工藝手法是基本相同的,那么是什么原因?qū)е戮珶挸鰜淼挠椭|(zhì)量是不同的呢?這是因為精煉設備的不同,質(zhì)量不合格的精煉設備,無論你怎么做,精煉出來的油的質(zhì)量都是無法達到標準的,而高質(zhì)量的精煉設備則會為你減少這樣的煩惱。
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