如何健康吃核桃油，企鵝廠家為您解答

作者：admin 發(fā)布時間：2019-09-30 點擊數(shù)：

　　核桃油深受人們青睞，它的營養(yǎng)價值很高而且老少皆宜，所以人們對它的喜愛足以媲美橄欖油。核桃油也被很多人稱為東方的橄欖油，一般核桃油的制取工藝流程選出較好的核桃仁經(jīng)過榨油、精煉、提純這些步驟獲得成品核桃油。

　　成品核桃油幾句營養(yǎng)價值，但是錯誤的食用方式會影響它的營養(yǎng)價值，如何正確的使用核桃油呢？鄭州企鵝廠家為你解答。想要了解如何正確的使用核桃油，就得先了解這種油的特點。

　　核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，一般能夠達到百分之九十以上，這些營養(yǎng)脂肪酸在高溫下營養(yǎng)成分容易流失，所以在使用核桃油進行烹飪炒菜的時候，要注意不要將油燒的冒煙了才開始炒菜，油溫達到七分熱左右就可以進行炒菜了，這樣能較好的保留核桃油中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且用這樣的油烹飪出來的菜品也是比較可口的。

　　核桃油在保存的時候也應(yīng)當(dāng)注意避光避高溫，避免讓陽光直射，而且開封了的核桃油在不是用的時候要擰緊蓋子，避免核桃油長時間與空氣直接接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)。核桃油也可以用于煎炸，但是核桃油炸次數(shù)不超過3次，不要燒焦，燒焦容易產(chǎn)生過氧化物，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。核桃油的營養(yǎng)價值很高，正確的食用方式能夠較好地吸收核桃油中的營養(yǎng)成分。

　　現(xiàn)在市場上核桃油的種類很多，也頗受消費者的歡迎，核桃油品質(zhì)的差異除了采用的核桃果仁的原料不同以外，還和制取核桃油的機械設(shè)備比有關(guān)，好的機械設(shè)備被能夠自取出高品質(zhì)的核桃油。鄭州企鵝機械設(shè)備廠家，三十多年以來，一直致力于研究制造糧油機械設(shè)備，對糧油機械設(shè)備也有了較好的了解，生產(chǎn)出來的糧油機械設(shè)備獲得了很多客戶的認可。